主料:
鸡翅根,
8个,
青柠檬,
1个
辅料:
盐,
1小勺,
料酒,
1小勺,
咖喱粉,
4小勺牛肉粉,1小勺玉米油,
2小勺咖喱鸡翅根的做法步骤
1.鸡翅根洗净后拭干水分,在表面划2-3刀;
2.调入适量盐、料酒,抓匀;
3.青柠檬洗净,往鸡翅根碗里挤出柠檬汁,然后切片,同鸡翅根拌在一起,腌制10分钟;
4.调入适量咖喱粉、牛肉粉;
5.搅拌均匀,覆盖上保鲜膜,放冰箱冷藏腌制20分钟;
6.取出鸡翅根,再搅拌几下;
7.将鸡翅根摆在不粘烤盘里,如果烤盘不防粘,需垫锡纸或油纸;
8.烤箱启动预热程序:将上下火的火力调至200度;我的烤箱上显示的时间是整个烤制的时间,不是预热时间;
9.在鸡翅根表面刷一层玉米油;
10.烤箱预热成功后,将烤盘放在烤箱中层,烤制30分钟左右,中途翻一次面;
11.30分钟后,香喷喷的鸡翅根就出炉咯。
小窍门&温馨提示
1、在鸡翅根表面划几道刀口,比较容易入味。也可用牙签扎洞;用青柠檬汁腌制的鸡翅根,口感会比较清新,建议不要省略;
2、由于烤箱的功率脾气都不同,烤制时间需根据实际情况调节;
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